La forme Jit Kuen. est un ensemble de style du nord enseigné comme une forme obligatoire dans l'Association Chin Woo. Le fils de Y.C.Wong , Raymond Wong, à appris cette forme de son parrain Shiu Hon Sang dans les années 1970 alors qu'il avait 13 ans et lui 76 ans. Shiu Hon Sang était un membre actif à vie de l'association Chin Woo.
Jit Kuen est une bonne forme pour enseigner aux jeunes enfants grâce à de nombreux coups de pied et sauts.
Le parrain de Raymond Wong était actif dans les films de kung-fu en noir et blanc de Hong Kong des années 1950 et connaissait personnellement Bruce Lee, son père et sa famile car ils étaient également dans de nombreux films de Hong Kong des années 1950.
Shiu Hon Sang a enseigné à Bruce Lee Jit Kuen et Bung Bo (forme de mante religieuse). Bruce Lee était connu pour ne pas connaître beaucoup de formes fixes, mais il est certain qu'il pratiquait ces deux formes en plus du Wing Chun.
Lorsque Bruce Lee a été envoyé par son père pour aller vivre aux États-Unis à la fin des années 1950 parce qu'il était un tel fauteur de troubles (combattant) à Hong Kong, on suppose que Shiu Hon Sang a été invité en tant qu'ami de la famille à accompagner le très jeune Bruce Lee sur le trajet en bateau d'un mois (les gens voyageaient principalement par bateau à cette époque) jusqu'à San Francisco.
